枣树在4月中旬的时候开始发芽。枣树发芽和温度有关，因此地区不同，枣树发芽的时间也有一定的差异，一般枣树发芽是以从南方到北方的顺序进行发芽的。
枣树在发芽时，是虫害的高峰期，因此在冬季时应该将树上的树洞和树皮的裂缝填补上，防止害虫在此繁殖越冬。为了提高坐果率，还可以在发芽时施入有机肥和无机肥。