山东生姜一般会在春季的4月份左右种植，一般在夏季6月份的时候就会成熟，山东生姜的产量高，具有很好的抗性，味道也比较辛辣，比较耐储藏。
生姜一般会在春季和夏季种植，多数情况下生姜较好适合在每年的4、5月份种植，另外生姜较好晚是可以在7月份种植的。生姜一般采用根茎来进行种植和繁殖的。
南北方种植时间：南方和北方适合种植生姜的时间是不同的，一般南方会在春季的3月份左右种植生姜，北方一般会在4月份或者6月份左右种植生姜。
大棚栽种时间：生姜是可以大棚种植的，大棚种植的时间和露天种植生姜的时间是有差距的，一般大棚种植生姜的时间可以比露天种植的时间提早些，在冬季种植就可以。