2006年，庾军开始自立门户开店迎客。店址选择于成都东郊，是一家多种经营的小餐馆：早上卖面条、中午卖干锅、晚上卖串串。
因为店面附近有一家公共厕所，附近客人就把他们店的串串简称为厕所串串，这也是后来庾记厕所串串的来历。