冒菜还可以叫麻辣烫，烫菜，烩菜，关东煮，串串香，这些大致都是差不多的。
冒菜是一道有四川特色的麻辣烫，不同于北方的麻将口味！川渝人民的冒菜是主麻辣！将你喜欢的各种菜洗干净下锅烫熟后放在一起！重点是冒菜的汤汁，一般每家的调料都各有不同，将麻辣鲜香的汤汁浇在烫熟的菜上，就可以开吃啦！相对于火锅来说价格更加便宜！吃起来也方便。